こんにちは、Dです。 先日、稲田俊輔さんの「ミニマル料理」を買って、空き時間にパラパラと読んでいました。 稲田さんの文章が好きすぎる レシピ本は眺めているだけでも楽しいんですが、読んでるだけじゃもったいないので何かしら作ってみることに。で、と…

こんにちはDです。鍋の季節ですね。ゆずが欲しくてメルカリで購入したらとんでもない数が来てしまいました。嬉しいんだけどどうやって使い切ればいいの…と思っていたら、さらに実家からも貰ってしまいました。いくつかは冷凍しておいて、いくつかはマーマレ…

こんにちは、Dです。 今回はタンドリーチキンを作ってみました。こちらのレシピを参考にしています。 dancyu.jp ただし家にない材料もあるので少し省略したズボラバージョンです。このレシピで作るのは2回目。ズボラバージョンでも十分美味しく、必要な材料…

こんにちは、Dです。今日は夕飯に作ったおかずがおいしくできたので、味付けの備忘録として記録しておこうと思います。残念ながら写真を撮るのを忘れてしまったので、家で使っている味噌の写真にしてみました。地元の経済に少しでも貢献できたらなと、なるべ…

こんにちは、Dです。先日お家でスパイスカレーを作りました。渡辺玲さんの本に載っている「鳥手羽とシシトウのカレー」レシピを参考に、家にある材料を使用しました。カレー&スパイス伝道師がおしえる 四季の食材でつくる スパイスカレー入門 (standards boo…

こんにちは、最近スパイスにはまっているDです。先日の夕食にスパイスカレーを作ってみました。 バターチキンとキーマナンはスーパーで購入しました。 レシピはこちら。 【バターチキンカレー】 www.hotpepper.jp →バターチキンもスパイスから作れるとは驚き…