観葉植物の成長

こんにちは、Dです。

先日我が家にお迎えした観葉植物ですが、最近は体調もよくなってきたようです。

Nさんのお世話しているサンセベリアはなんと新芽が出てきました!!

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真ん中に小さい新芽が


成長がわかりにくい種類なのかな…と思っていたのですが、Nさんいわく「葉っぱも全体的に伸びてきた」とのこと。(気づかなかった)

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←10/8  10/1→


秋は成長期のようなので、今のうちに元気に大きくなって欲しいです。

それにしても、サンセベリアは水耕栽培なのですが本当に楽で良いですね。
土じゃないので虫も湧かないし、室内でしっかり育ってくれるのでお部屋で眺められるのも嬉しいです。

 

エケベリアの方は土栽培で、さらに風通しも必要だそうなので今はベランダに置いていますが、本当だったら部屋に置いておきたかったです。。

それでもこの間のように急に枯れ出す葉っぱは減ってきているので、外の方が環境が良いのは間違いないようです。

こちらの新芽はどこから生まれてくるのか?楽しみにしていようと思います。

 

今とあるところにレンタルしているポトスももうすぐ帰ってきそうなので、グリーン仲間が増えそうで嬉しいです。

コロナワクチン2回目と副反応と多肉植物

こんにちは、Dです。

 

コロナワクチン2回目と副反応

昨日、コロナワクチンの2回目接種が無事完了しました。
Nさんも火曜日に接種しています。

副反応については、二人とも1回目と同様に肩の痛みだけで済みました。
色々重い反応についてのお話を聞いていたので、軽く済んで安心しています。

緊急事態宣言も解除となり、10月中旬には今よりは気軽に外出もできるようになるかと思うと嬉しいですね。
接触リスクも低くない職場なので、自分の身が守れるようになるのは正直かなりホッとしています。
とはいえブレイクスルー感染の事例もあるし、まだ打ちたくても打てていない方もたくさんいると思うので、引き続き感染症対策はしっかり取っていきます。

早く以前のような生活に戻れるといいのですが、、焦らず行くしかないですね。

 

多肉植物

話は変わって先日、家にグリーンをお迎えしました。

エケベリアという多肉植物と、サンセベリアという空気を綺麗にしてくれるらしい観葉植物です。

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サンセベリアは基本放置してても元気そうなのですが、エケベリアは購入後に水をあげた後に室内に置いておいたら黄色→黒色に下側が変色してきてしまい。。
どうみても危険な雰囲気だったのでネットで色々と調べてみました。
おそらく、風通しの悪い室内に置いておいたのが悪かったんだと思い、ベランダに出してみました。

それでも変色が止まらなかったため、下側の葉っぱを取ってしまうことにしました。
上の葉っぱを少し持ち上げて、色が変わっている葉っぱを全て取りました。

その後また外に出しておいたところ、どうやら変色は止まったようで良かったです。

葉っぱを取るときにまだ緑色のものが2枚ほど外れてしまったので、葉挿しができるかなと思って土の上に置いてみました。
この子たちが生き延びてくれるかわかりませんが、新芽が出てくれたらいいなぁと思います。

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今日は台風の影響で雨なので、屋内に避難しています。
なんとか枯らさないように育てていきたいです!

 

お家でポークビンダルーを作る

こんにちは、Dです。

先日、家でポークビンダルーを作りました。
例によって渡辺玲さんのレシピを参考にして、今回は本格的な味を目指して作ってみました!

【材料】

  • 豚肉
  • 玉ねぎ
  • トマト
  • 生姜
  • ニンニク
  • 米酢
  • オイル
  • 砂糖
  • お湯
  • マスタードシード
  • シナモンスティック
  • クローブ
  • カルダモン
  • ブラックペッパー
  • クミンシード
  • 鷹の爪
  • ターメリックパウダー
  • カイエンペッパーパウダー

【手順】

マリネ液を作り豚肉に揉み込んで、冷蔵庫でしばし寝かせる。

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玉ねぎ、トマト、肉を煮込む。

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この酸っぱ辛いカレーが大好きでいつか自作したいと思っていたので、自分で作れて嬉しかったです!
…ただ、マリネ液を作る際のミキサーで、ホールスパイスがなかなか細かくならず…
どのぐらいの細かさが正解かもよくわからないのですが、自分的には今回は粒が結構大きくてジャリジャリになってやや食べにくい感じでした。
と言ってもフープロでどれぐらいまで細かくできるのかな?
食べにくさを感じるぐらいなら、いっそパウダースパイスに変えた方がいいのかなぁ?
…と、色々改良の余地の残る出来栄えでした。
(味は美味しかったです!)
今回はシャバシャバ系のカレーになりましたが、お店でいただくポークビンダルーはもう少しドロっとした形状なので、パウダーで作ったらまた違うのかもしれません。
次回はまた少し変えてみようと思います。

梅仕事2021 梅酒

こんにちは、Dです。

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今日は梅干しに続き梅酒作りの記録です。

梅酒は梅仕事の中でも一番難易度の低いものだそうですね。
5年ほど前に一度梅酒を作った時も、初めてでしたが失敗せずうまくできました。
その時は飲み切れず、実家に持ち帰りました。。。今も保管されているのかは謎ですが、残っていればかなり熟成されておいしくなっているのではないでしょうか。

【材料(4Lビン)】

  • 青梅1kg
  • 氷砂糖500g
  • ホワイトリカー1L
  • 消毒用のアルコール適量

作り方は簡単。

  1. ビンの中にアルコールを吹きかけて消毒する
  2. 氷砂糖と梅を順番に重ねて入れる
  3. ホワイトリカーを注ぎ入れる
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氷砂糖が馴染むようにたまにビンを揺らしてあげます。
漬けて半年ぐらいから飲めるそうですが、1年は熟成させた方が美味しいとのこと。
甘さ控えめが好きなので砂糖は少なめにしました。
Nさんは梅酒は甘ったるいから苦手と言っていたのですが、自家製の梅酒は市販のものよりスッキリした味わいなので、1年後にソーダ割りなどで試してみて欲しいと思っています。

梅仕事2021 梅干し②

こんにちは、Dです。

かなり前の話になってしまいますが、梅干し作りの続きについてです。

7月後半になり、家に干し網が届いたのでさっそく梅の土用干しをしました。

干し網に梅がくっつかないように並べ、日当たりと風通しの良い場所に3日ほど干すのが基本的なやり方のようです。

ただし自宅は北向きで日当たりが0なのと、ベランダも風通しはいまいち(日による)のため、「梅の水分が飛んでつまんだらやわらかくなる程度」を目安にします。

天気予報を見て3日後ぐらいには曇り〜雨になりそうだったため、天気のコンディションは最高ではないですがもう干してしまうことにしました。


網に梅干しを並べると少し傾いただけで転がってしまいます。なので、多少のくっつきには目をつぶることに。

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最初はベランダに干したものの、日当たりも風も微妙なため、こっそり共用スペース?に吊るすことにしました。
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(ちなみに吊るす場所を決めかねている間に3箇所も蚊に刺されました…)

日が陰ったら取り込んで家のエアコンの下に退避してもらえるようNさんにお願いし、3日間続けてみたところ、ちゃんと水分も飛んで無事に梅干しと呼べそうな代物になりました!

実際に出来立てを食べてみると、塩気と酸味がとんがっています。そして塩漬け期間に身が潰れてしまったのか、皮が硬く身がスカスカしてしまっています。これは次回以降の改善ポイントですね。塩気と酸味は少し寝かせたら丸くなってきました。

試行錯誤の梅干し作りでしたが、初めてにしては上出来だったのかなと思います。

またできれば来年も作ろうと思います。


おまけ

自家製梅干しできゅうりのたたきを作りました。

Nさんもお気に入りになってくれたので嬉しいです。

叩いたきゅうり1本
梅干し1個
醤油ちょろり
梅酢ちょろり
塩昆布適量
いりごま好きなだけ
ごま油お好みでちょろり

これをポリ袋に入れてよく揉み込みしばし待つだけ。
簡単で美味しいです。